中山：五星酒店自助早晚餐低至18元/天，景区游客同比减少5成
编辑：admin 日期：2020-06-05 09:43:31 / 人气：
本周南都记者从中山影视城、伟丰生态农场、红博城、逍遥谷等景区了解到，自景区恢复开放以来，游客数量同比减少5成或以上，部分景区游客数量同比锐减八九成之多；因团队游暂停，旅行社方面的经营也是步履维艰，中山广之旅市场部经理梁家声表示，受疫情影响关停4个门店。菊城假期方面表示，该旅行社关停8家门店，其余门店暂停营业。酒店方面，中山永安新城皇冠假日、中山利和希尔顿等酒店表示，往年同期酒店入住率达八成左右甚至是满房状态，受疫情影响入住率明显下降，此外酒店餐饮等业务也受到明显冲击，有酒店不惜亏本促销来提升人气。
A 景区
多个受访景区表示面临亏损或严重亏损
在中山大涌卓旗山庄的大门口，偌大的环保停车场稀稀拉拉停着几辆车，三三两两的游客测完体温、做好登记无需排队就能入园。进到园区，因为游客稀少，显得格外冷清。在卓旗山庄工作近十年的营销总监陈伟庆不禁想起往年这个时候的景象——能停放上百辆车的停车场，早就挤满了旅游大巴和自驾车辆；景区入口处人头攒动，游客们排起长队进入山庄；园区内随处可见轮候拍照留念。前来游玩的游客赵女士表示，“这里地方开阔，空气又新鲜，游客少了玩起来固然尽兴，但是看到景区如此萧条，打心底希望尽快恢复正常，也希望景区开发一些新项目”。卓旗山庄方面表示，受疫情影响，客流同比减少了七成以上，但是会积极应对！
南都记者从伟丰生态农场、红博城、逍遥谷、中山影视城等多家景区了解到，虽然各大景区恢复开放已有数月之久，但客流同比大幅下滑，不少景区的客流同比减少五成或以上，团队游占比较高的景区，客流同比减少近九成之多。不少景区负责人表示，疫情之下旅游业无疑是受冲击最大的行业之一，不少游客尚未恢复出游信心，游客数量锐减，经营上面临着“入不敷出”的困境。此外不少景区负责人表示，目前团队游恢复情况并不乐观，园区经营形势也不太明朗。
红博城相关负责人告诉南都记者，2月21日开放商场区域及户外区域，4月13日进一步开放室内景点区域，实现全馆开放。“2019年3-4月日平均人流量为2577人，2020年3月-4月日平均人流量为577人，同比下降77.6%。虽然省内游已恢复，但对红博城的客流促进不大，目前游客以自驾游散客居多，暂时没有团队游。在此期间对景区员工服务意识进行提升，完善加强旅游资源”。此外红博城方面表示，目前景区的营业状况为亏损，正在尝试通过新媒体和网络直播来拉动人气，并准备将红博城打造成中山市旅游集散中心，涵盖旅游食、住、行、游、购、娱六大要素的综合景区。
中山逍遥谷风景区副总经理周耀华告诉南都记者，该景区自4月2日正式恢复对外开放，所有区域均对外开放，恢复开放至今接待游客数量逾一万人次，同比下降六成。“省内团队游刚开始恢复，入园的团队量较少，人气在逐渐修复，效果还要看市场后续反应，景区目前游客以自驾游散客为主，占比90%，团队游较往年下降幅度较大”。周耀华还表示，停业期间景区没有收入，目前景区经营较为艰难出现亏损，但并未通过裁员或是放无薪年假来减轻营运负担。
去年伟丰生态农场对园区进行了升级，入春以来，30多亩的花田里，勒杜鹃、格桑花、美人蕉盛开成一片“花海”。“我们是3月21日正式恢复开放，入园要扫码登记、测体温、戴口罩，园区里所有场所每天都要进行消毒，每个洗手盆都会有洗手液，还有免洗酒精提供。餐厅也会每天消毒，每张桌子仅设置五个位”，伟丰生态农场副总经理周宝莹告诉南都记者，自恢复开放以来，入园游客约20000人次，多集中在周末，与去年同期相比客流下降幅度超过九成，“以往团队客占六成左右，因疫情影响团队游暂停，仅有少量自驾游客。因游客量减少太多，目前的营收不足以支撑整个园区的运营成本，处于亏损状态。目前团队游虽然恢复，但情况并不乐观”。
中山影视城方面表示，该景区于3月13日开始正式恢复对外开放，最初开放户外街景区以及一些四边通风的拍摄点，室内参观景点关闭不开放。近期，随着疫情防控不断向好，所有区域恢复开放，景区演艺节目也正常表演。初步统计，恢复开放后景区接待游客2.7万人次，与去年同期6万人次相比，下降55%。“游客量不足，疫情防控需投入一定费用，维护成本有增无减，目前景区的营业处于亏损状态。我们通过积极参与消费券活动、加强针对性的线上优惠推广，联合一些单位团体举办的专题进行促销等来拉动人气”。
卓旗山庄于4月1日恢复对外开放，开放的区域主要是度假别墅区、餐饮、登山等，相关负责人陈伟庆告诉南都记者，除了每天做好游客中心、客房以及餐厅的消毒防疫工作之外，要求进入景区的所有人员都量体温、扫健康码并限制客流等。“截至目前入园游客量在2000人次，同比减少70%以上，园区处于严重亏损状态”。
3月1日起旭景农业科技园开始对外开放。“由于我们都是户外场地，所以已经全部开放了。在防控工作方面，要求进园游客佩戴口罩，测量体温、登记，并限制游客量”。该园区相关负责人表示，周末节假日游客稍微多一些。“此前结合南区政府联合推出惠民消费券活动，吸引了不少游客。开放至今接待游客约16000人次，同比减少六成左右，目前园区处于亏损状态”。
虽然受访景区表示客流同比下滑明显，但近期客流总体呈上升趋势，同比客流差距逐渐缩小。如4月份景区方面统计数据显示，多个景区客流同比下滑八九成之多，截至本周一，多个景区的客流同比下滑幅度缩减至五六成上下。
B 旅行社
关停门店，线上带货开源节流
从今年1月份起，导游小薇和同事们陷入“半失业”状态，“我们的工资构成式底薪+提成，旅游团业务暂停，我们的收入也随之大幅下降”。在家赋闲近两个月后，小薇开始在朋友圈里售卖全国各地乃至东南亚国家的土特产，“我的朋友圈里导游很多，一时间大家都在售卖土特产，感觉竞争很大”。在小薇为销售额发愁之际，旅行社也是焦头烂额。
和景区普遍亏损的状况相比，旅行社的营运状况更是举步维艰，包括中山广之旅、菊城假期等旅行社关停了部分门店。春节假期和节后原本是出游高峰期，因团队游暂停，不少旅行社陷入“零业务、零收入、纯支出”的状态。中山一旅行社负责人表示，“虽然没有收入，但还是得给员工发工资，而门店的铺租也是一笔不小的开支，压力非常大，几个月来基本上都是在‘吃老本’”。
中山广之旅市场部经理梁家声在接受南都记者采访时表示，因防控政策，中山广之旅叫停春节期间海量“退改延”订单，“同事们的心情是无比痛苦的，春节的团队旅游我们提前近3个月去准备，好比‘果实’收成的时候遇上了‘台风’。而且在处理‘退改延’的过程中会有小量客人对处理结果不理解，甚至是耗费大量时间、精力也得不到理解，还有可能造成日后旅游市场平稳后客户资源的流失”。
“处理好订单的退改延之后，公司开始组织了丰富的线上培训，从上线培训的情况来看，大家热情高涨，每次培训都有上千人参与，没事干就多强化自己的内功吧。我认识的同事当中，几乎没有离职的，大家都抱有信心，旅游复苏只是时间的问题”。梁家声表示，国内疫情防控形势一步一步向好，但团队旅游尚未恢复，收入是个很现实的问题，旅行社从业人员在朋友圈销售各地名优土特产，疫情进一步向好时，开始售卖酒店产品，“酒店预订的销情跟疫情防控形势一样，一天比一天好，对于我们来说，存在感很重要”。
“省内游恢复以后，门店也顺应重启，受这次疫情的影响，门店从12间变成8间，关了4个店。虽然目前处于亏损状态，其实算是站稳了”，梁家声表示，省内游利润十分有限，同行也都在继续坚持，稳定客流，期待防控形势进一步向好，自然就会有生意，国内防疫形势好了，还要期盼国外的疫情形势尽快好起来，“我们旅游社从业人员，愿景是很宏大的——‘世界和平、风调雨顺、国泰民安’，有了这三点，我们就不愁出路了”。
菊城假期总经理欧洪枝表示，受疫情影响，旅行社方面最大的困难是团队游暂停，“零收入、净支出，造成企业资金极度困难。1至3月份的订单几乎都要退款，但产品采购是前置的，又牵涉到跟供应商洽谈、追款，让旅行社雪上加霜”。据了解，受疫情影响，菊城假期有1万人左右退团，约400个团队取消。“我们严格按照旅游合同的规定，尽量减少游客的损失，不完全统计，大约90%以上的客人实现100%退款”。
因为疫情持续的时间不确定，又几乎没有收入，出于控制费用的考虑，不少旅行社会关掉部分门店，南都记者了解到，菊城假期作为中山门店最多的旅行社，在全市共布局26家门店，受疫情影响关停了8家门店，其余门店均处于暂停营业状态，仅2个候机楼班车业务运营。
“旅行社的员工普遍采用底薪+提成的薪酬模式，没有了业务，直接造成从业者收入严重下跌，且持续时间较长，我们大约有20%的员工选择离职。从长远看，也会改变行业的传统经营模式，例如减少实体门店的投入，增加业务范围”。欧洪枝表示，目前菊城假期改为在家办公的工作模式，增加了一些饮食、酒店、门票、特产等资源产品的业务，通过移动端例如微信、抖音等渠道销售，将大部分利润让给员工，提高员工的提成比例，尽量地增加他们的收入、稳定员工。“目前广东省内的自驾游产品，如酒店、门票、餐饮等有一定的业绩，但还不到平时的30%”。
目前省内跟团游已恢复，菊城假期方面表示收客情况一般，还不到往年同期的一成。对此欧洪枝表示，游客需要一定时间来观察疫情的发展，尤其是跟团游，客人多集中在车、飞机、高铁等交通工具，大家普遍有个保守心理。再加上各个行业几乎都受到较大影响，旅游作为非必须消费产品，往往会成为首要节省项目，或是推迟报名。“2至4月份是春游、长者游、企业员工出游的高峰期，按照往年的情况，这几个月出游人数会占到全年的40%左右，仅次于暑期，但估计今年暑假缺少了出境游，当前国内游还未开放，即便按理想状况来预计，今年的业务会下跌70%以上。我们估计旅游业完全恢复大约在明年年中，主要是出境游方面受国外疫情发展的影响”。
C 酒店
亏本促销只为提升人气加快现金回流
4月初，中山喜来登酒店的一则促销信息刷爆朋友圈——6666元早晚自助餐任吃年卡，折算下来每天的自助早餐加自助晚餐仅需约18元/天，还可免费携带1位6岁以下的儿童或1位65岁以上的长者同行用餐，对于高达200余元一顿的五星级自助晚餐，以一顿快餐的价格就能吃到，让无数食客为之心动。
5月下旬，中山利和希尔顿推出了单人自助晚餐畅吃季卡，平日周末节假日通用，按照自助餐单价来计算，这张季卡价值两万余元，在酒店官微上仅售1999元，除此之外，利和希尔顿还推出了售价999元的自助餐畅吃月卡，有效期内自助午餐、晚餐任食，两种自助餐畅吃卡推出后数小时内就被抢购一空。
一酒店负责人告诉南都记者，受疫情影响，酒店业受到冲击很大，除入住率明显下跌之外，酒店的餐饮、水疗等业务均受到不小的影响，而酒店的营运成本又非常之高，只能是主动出招，“酒店推出自助餐卡，主要目的在于提升人气，近期酒店的经营状况很艰难，如果购卡客人每天都来吃，甚至两三天吃一次，酒店方面都是要亏本的”。
疫情期间，客流量的大量减少主要对酒店客房及餐饮收入造成直接的重创，有酒店表示近期的入住率仅为同期的三成。此外，由于一段时间内一些设施设备在入住率很低的情况下未能开启或使用，随着逐步复工复产的需求，再次重新启动这些设施设备会产生比正常运营情况下更多的能源损耗，从而造成收入极差的特殊时期反而增加了运营成本的情形。
中山利和希尔顿酒店方面表示，在新冠肺炎疫情期间酒店没有歇业，一直处于运营状态。自1月底疫情暴发，酒店逐步关停了部分设施，如酒吧、餐厅、健身中心、行政酒廊等等。截至3月底所有餐厅均已恢复限制性堂食开放，4月底泳池恢复开放以后，整个酒店已全面恢复营运。从目前的全球疫情防控态势来看，酒店业完全恢复正常还需要12至24个月。
“疫情以来，我们积极执行希尔顿全球有关取消政策，全方位满足客户的取消或延期要求。疫情暴发前酒店已储备了足够的防疫物资，比如防护口罩、手套、洗手液等等。受疫情影响，春节期间储备的食材也通过员工用餐、员工福利等方式，及时合理地消化掉了”。中山利和希尔顿方面表示，酒店积极执行中山市疫情防控的有关政策，疫情期间没有发生任何新冠肺炎的疑似或确诊案例，整体运行平稳，但是客流减少导致业绩下滑，今年的预算几乎不可能完成，员工的薪资也受到一定程度影响。“酒店采取了全面而积极的措施进行开源节流，目前酒店能够勉强维持”。
中山永安新城皇冠假日酒店方面表示，酒店自2020年2月8日起暂停除酒店官网直订渠道以外的其他客房预订渠道，于2020年3月1日起恢复营业，目前勉强维持；各餐厅陆续于2020年1月23日开始暂停对外服务，并于2020年3月13日起陆续恢复营业；疫情期间，为保障宾客的下榻需求，西餐厅零点及客房送餐服务始终提供。目前除日餐厅、健身中心及水疗外，其他设施均已恢复提供服务。随着复工复产的推动，预计需要6至12个月酒店业方可完全恢复正常营业。
为保障酒店宾客与员工的安全和利益，自2020年1月23日起至2020年4月30日期间，中山永安新城皇冠假日酒店执行集团大中华区统一退改保障政策，直订渠道（包括集团官方网站、移动应用程序、中央预订中心）或酒店进行的直接预订，无论是否支付过担保，均可进行变更或取消，无需支付任何额外费用。
在疫情期间，该酒店针对员工心理安抚、疫情防控、服务技能等推出线上培训。另外酒店在自助餐恢复后推出家庭特惠套餐，售价为228元/2大1小（1.4米及以下）。酒店方面表示，该促销几乎无利润可言，在当前人气尚未恢复之时甚至会出现亏损，该项促销最主要的目的在于提升人气，向消费者传达酒店自助餐恢复服务这一信息，给予消费者外出就餐、消费的信心，助力中山复工复产工作的推进。